かんずり

俺がお気に入りの、毎週月～金曜朝4時の顔、O型のんびり屋さんのブログに「新潟の友人に勧められてから すっかり気に入ってしまい‥ハマりすぎて もうなくなりそうだし。買いに行かなきゃ～」と紹介されていた「かんずり」。鉄鍋料理人としては、地方の知られざる調味料には触手が伸びる訳で、早速ネットで検索！新潟ではポピュラーな香辛調味料で、どんな料理にも隠し味に大活躍。凄いぞかんずり！新潟ローカルの商品なので販売している所を検索。こーゆう商品はアンテナショップを探すのが賢明。表参道に「新潟館 ネスパス」を発見。早速買いに行く。名産品がたくさん置いてあったが、時間に余裕が無かったので、次回ゆっくり見に来よう。

早速お買い上げしました。80gで630円なり。容器の大きさがテーブルコショウの瓶位かと思っていたら、以外とデカかった。表参道ヒルズで、雑誌の撮影はよく見るが、地方の名産品のブツ撮りをしてるのは俺くらいだろう。新潟観光協会のパンフに使われそうな画像だが、場所は表参道だ。何にでも使える香辛調味料、用途を考えて、次回レポしたいと思います。（多分海鮮鍋）