中華第一家 杜記

横浜中華街で刀削麺と言えば杜記（とき）だ。刀削麺とは小麦粉のかたまりを包丁で削ることで麺になり、削った麺はそのままグツグツの釜の中へダイブし茹で上げる豪快な麺料理。

今回は担々麺を注文。もちもち麺の食感に丁度良い辛さと濃厚なスープが良い感じ。ランチタイムは行列が出来るほどの人気店。裏路地のわかり難い場所にあります。


神奈川県横浜市中区山下町138-14
営業時間 11:30～21:30
月曜定休